URL変更のお知らせ
2007/10/18
この度ブログを引っ越すことになりました。ここは近日中に閉鎖する予定です。お手数ですがブクマ、リンクの変更をお願いします。新しいURLは左のプロフィール欄にリンクしてあります。そこから移動してください。今後も赤ハバネロ青ハバネロ黄ハバネロを宜しくお願いします。
唐辛子収穫
2007/10/13
|
収穫したのはブラックハンガリアン、ハラペーニョ、エセ黄辛唐辛子 |
豆板醤(トウバンジャン）を作ろう
2007/10/12
 |
行き当たりばったりで作った豆板醤(トウバンジャン）。 |
| 使った材料↓ 冷凍だだちゃ豆 乾燥米麹 赤唐辛子（エセ島唐辛子） 粗塩 分量は適当。 カビると悲しいので 塩は気持ち多めに。 |
 |
 |
 |
手順はこんな感じで。 １）唐辛子をミキサーにかける。茶豆を加えもう一度ミキサーにかける。 ２）すり鉢で潰す。粘りが出てきたら塩を加えよく練る。 |
 |
これを豆板醤と呼んでいいのかわかりませんが、一応それっぽいのが完成しました。
枝豆の緑と唐辛子の赤が融合して なにやら合わせ味噌っぽい色に。 唐辛子の粒がデカイのが少々気になりますが、辛さ的には丁度よいです。 これを、十分発酵するまで寝かせます。 最低でも半年くらい？ 枝豆な豆板醤、どんな味に仕上がるか楽しみです。 |
唐辛子の様子
2007/10/11
4日程前、ペットボトル水耕栽培のブラックハンガリアンが突然萎れてしまいました。
今朝見た時は枯死寸前の状態。なんかもうダメっぽい…
今朝見た時は枯死寸前の状態。なんかもうダメっぽい…
 |
 |
 カグラナンバンもそろそろ 収穫できそうです |
黒獅子がほんのりと 赤く色付いてきました。  |
こちらはなかなか赤くならないハバネロレッド
ベランダの風景
2007/10/10
 ランナーから定植した苗も 元気に育っています |
←先週株分けしたビバローザ。
|
| 年に数回、ベランダにカマキリがやってきます。カマキリの飛行能力ってオマケ程度なものだと思ってましたが、ここまで飛んでくるとはなかなかのもんです。  |
 ブラックハンガリアンの花。中央に光が当たって綺麗だったです。 |
TOP